12 mars 2013

Velouté de lentilles vertes

  Velouté de lentilles vertes   Ingrédients   200 gr de lentilles vertes   1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge   1 petit oignon   30 gr de carottes   1 belle pomme de terre   100g de champignons frais   1 cube de bouillon de volaille   10 cl de crème fraîche liquide   100g de lardons   Préparation Faire revenir l’oignon émincé et la carotte et la pomme de terre coupées en tous petits dés et les champignons lavés et nettoyés. ... [Lire la suite]

19 mai 2011

Pavé de saumon, salade de lentilles vertes

IDEE RECETTE N°7 - Pavé de saumon, salade de lentilles vertes Ingrédients pour 6 pers. 6 pavés de saumon 500g de lentilles vertes 6 tranches de bacon 2 carottes, 1 oignon huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, bouquet garni, Epluchez carottes et oignon et les découper en petits dés. Dans un grand faitout, mettre les lentilles, les carottes et l'oignon, le bouquet garni et couvrir d'eau froide. Laissez cuire tout doucement pendant environ 45mn. Dans une poele sans matière grasse faire dorer les tranches de bacon.... [Lire la suite]
Posté par chichisandco à 17:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 décembre 2010

Velouté de lentilles vertes

IDEE RECETTE N°6 - VELOUTE DE LENTILLES VERTES Ingrédients pour 4 pers. : 1 oignon, 250g de lentilles vertes bio, 1.20l d'eau 1 cuil. à soupe d'huile de noix, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cube de bouquet garni Sel, poivre Mettre les lentilles dans une grande casserole, les recouvrir d'eau froide, saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon de volaille et le cube de bouquet garni. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant env.25/30mn. Dès que c'est cuit, mixer très finement. ... [Lire la suite]
Posté par chichisandco à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 juillet 2010

Idée recette n°3 - Lentilles aux manchons de canard confits

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:1627421319 -2147483648 8 0 66047 0;} @font-face {font-family:"Comic Sans MS"; panose-1:3 15 7 2 3 3 2 2 2... [Lire la suite]
Posté par chichisandco à 23:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 juillet 2010

Idée recette n°1 - Petit salé aux lentilles

Pour 5 personnes : - 500g de lentilles vertes du Gers, - 400g de poitrine de porc ½ sel fraîche, - ½ palette ½ sel, - 1 travers ½ sel, - 1 jambonneau ½ sel, - 1 saucisson à cuire, - 3 oignons, - 3 cuil. à soupe d’huile, - 2 petites carottes, - 1 bouquet garni - 2 clous de girofle, sel, poivre. Dans un faitout rempli d’eau bouillante, faire blanchir pendant 4 à 6mn la palette, le travers et la poitrine de porc. Dans un autre faitout faire blanchir séparément le jambonneau... [Lire la suite]
Posté par chichisandco à 23:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]